salade de chou rouge
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Salade de chou rouge aux pommes caramélisées

Vous aimez le sucré salé ? Alors cette recette est faite pour vous ! Cette savoureuse salade de chou rouge accompagnée de ces pommes caramélisées est un délice ! Originale et savoureuse, elle vous permettra de déguster de manière inédite le chou rouge.

Ingrédients :

  • 1/4 de chou rouge
  • 1 pomme
  • 12 cerneaux de noix
  • Cannelle en poudre
  • Sucre en poudre
  • Huile d’olive
  • Vinaigre de cidre
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Râper le chou rouge et concasser les cerneaux de noix.

2. Éplucher, épépiner puis couper en morceaux la pomme avant de la faire revenir dans une noix du sucre.

3. Lorsque les morceaux de pommes commencent à devenir tendres, les parfumer de cannelle et poursuivre la cuisson.

4. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur le chou rouge râpé et ajouter les cerneaux de noix. Mélanger.

6. Servir la salade de chou rouge accompagnée de ses pommes caramélisées.

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