Crédits : Migros Migusto

Salade de choux-fleurs grillés et sa sauce exotique

Migros Migusto vous propose une recette originale de salade pour les beaux jours. Pleine de saveurs, vous allez succomber au croquant du chou-fleur grillé, à l’onctuosité de la sauce à la moutarde et à la fraîcheur des framboises. Cette salade est vraiment idéale pour entamer le repas !

Les ingrédients :

  • 2 choux-fleurs
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • 2 c.à.s de yaourt
  • 100 g de laitue
  • 2 c.à.s de moutarde
  • 1 bouquet de persil
  • 2 c.à.s de moutarde à la figue
  • 100 g de framboises
  • 2 c.à.s de vinaigre balsamique
  • 2 c.à.s de jus d’orange
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Mélangez le yaourt, la moutarde, la figue et la moutarde. 

Salade de choux-fleurs grillés et sa sauce exotique
Capture vidéo : Migros Migusto FR

2. Retirez les feuilles de chou-fleur et le cœur. Badigeonnez-les de sauce à la moutarde. Enfournez 1 h à 200 °C.

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3. Pendant ce temps, déposez les feuilles de persil dans le blender. Arrosez d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et de jus d’orange. Saupoudrez de graines de poivre. Ajoutez 1 c. à c. de moutarde à la figue et de moutarde. Salez et mixez.

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3. Coupez les choux-fleurs en tranches puis servez avec quelques feuilles de salade et des framboises.

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4. Bon appétit !

Salade de choux-fleurs grillés et sa sauce exotique
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Vidéo de la recette :

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