salade de clémentines
© asab974/istock

Salade de clémentines

Envie d’agrumes ? Alors, voici une salade de clémentines à servir en dessert. Il s’agit de la recette parfaite pour terminer un repas copieux sur une note légère et acidulée. Facile et rapide, cette salade d’agrume parfumée au safran et à la cannelle réveillera les papilles de la plus douce des manières. Vous pouvez également réaliser cette recette avec des pomelos et des oranges. 

Ingrédients :

Les étapes :

1. Dans une casserole, versez 25 cl d’eau et le sucre puis laissez chauffer sur feu doux jusqu’à ce que les cristaux soient complètement dissous.

2. Portez le tout à ébullition et laissez bouillir 5 minutes avant d’ajouter les clous de girofle, la cannelle et le safran. Baissez la température.

3. Épluchez les clémentines, séparez les quartiers et plongez les clémentines dans le sirop avant de poursuivre la cuisson pendant 4 à 5 minutes.

4. Répartissez la préparation dans des coupelles puis réservez la salade de clémentines au frais jusqu’au moment de servir.