Il existe une multitude de manières de réaliser une salade composée de crudités. Ci-dessous, nous vous proposons notamment un assortiment de légumes de printemps croquants. Vous pouvez le déguster en entrée ou en plat principal selon votre faim. À vous de jouer pour composer cette salade de crudités !
Ingrédients :
- 1 botte de radis
- 100 g de tomates cerises
- 125 g de pousses d’épinards
- 1 concombre
- Une poignée de pignons de pin
Les étapes :
1. Rincez tous les légumes et essuyez-les à l’aide d’un torchon propre.
2. Détaillez les radis en fines rondelles, puis coupez les tomates cerises en deux.
3. Coupez en petits dès le concombre. Vous pouvez ôter les graines du centre pour une meilleure digestion.
4. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et parsemez-les de pignons de pin.
5. Réalisez une vinaigrette au citron ou une vinaigrette moutarde échalote pour accompagner votre salade de crudités.
