salade de crudités
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Salade de crudités printanière

Il existe une multitude de manières de réaliser une salade composée de crudités. Ci-dessous, nous vous proposons notamment un assortiment de légumes de printemps croquants. Vous pouvez le déguster en entrée ou en plat principal selon votre faim. À vous de jouer pour composer cette salade de crudités !

Ingrédients :

  • 1 botte de radis
  • 100 g de tomates cerises
  • 125 g de pousses d’épinards
  • 1 concombre
  • Une poignée de pignons de pin

Les étapes :

1. Rincez tous les légumes et essuyez-les à l’aide d’un torchon propre.

2. Détaillez les radis en fines rondelles, puis coupez les tomates cerises en deux.

radis découpé
© iStock/Andrii Pohranychnyi

3. Coupez en petits dès le concombre. Vous pouvez ôter les graines du centre pour une meilleure digestion.

4. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et parsemez-les de pignons de pin.

5. Réalisez une vinaigrette au citron ou une vinaigrette moutarde échalote pour accompagner votre salade de crudités.

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