Revisitez les fameuses tomates/mozzarella avec la salade de figues, mozzarella et canneberges. Ce petit fruit rouge vient apporter une touche d’acidité qui est fort agréable en bouche et qui s’associe parfaitement bien avec la figue. Une entrée originale et tout en fraîcheur !
Ingrédients :
Pour 2 personnes
- 4 figues
- 500 g de mozzarella
- 200 g de canneberges
- 1 bouquet de basilic
- Vinaigre balsamique
Les étapes :
1. Pour commencer, rincez les figues puis coupez-les en fines rondelles en prenant soin d’ôter les bouts.
2. Ensuite, égouttez la mozzarella puis tranchez-la finement.
3. Rincez les canneberges, puis prenez environ 50 grammes d’entre elles et mixez-les avec 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.
4. Dans une assiette, disposez les différents éléments. Alternez une tranche de figue, une tranche de mozzarella, du basilic et continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.
5. Versez la petite sauce réalisée en amont et parsemez le tout de graines de canneberges.
Servez votre salade de figues, mozzarella et canneberges en entrée !