Salade de fraises menthe citron
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Salade de fraises, menthe et citron

La salade de fraise à la menthe et relevée d’un soupçon de citron est une recette toute simple et pourtant si gourmande ! La pleine saison de ce fruit rougeoyant se situe d’avril à juin, mais vous pourrez en déguster jusqu’à l’automne selon la variété que vous choisirez.  Riche en vitamine C, elle est aussi source d’antioxydants, s’avère peu calorique et est très désaltérante. De la célèbre Gariguette à la Mara des bois, les fraises françaises sont toutes plus parfumées les unes que les autres. 

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 500 g de fraises
  • 6 feuilles de menthe
  • 1 jus de citron
  • 25 g de sucre en poudre

Les étapes :

1. Lavez et équeutez les fraises puis coupez-les en morceaux.

2. Rincez et coupez les feuilles de menthe en deux (gardez-en quelques-unes entières pour la déco)

3. Pressez votre citron et mélangez le jus avec le sucre.

Jus de citron et sucre
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4. Déposez tous les ingrédients dans un saladier puis remuez délicatement afin de ne pas écraser les fraises.

5. Laissez reposer votre salade de fraises, menthe et citron au frais pendant 30 minutes minimum avant de servir.

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