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Salade de haricots verts

Salade haricots
© iStock/Maria Kalogeropoulou

Si vous êtes à la recherche d’un plat frais et léger, la salade de haricots verts saura vous satisfaire ! Elle est à la fois fondante et croquante, et toutes les saveurs apportées par les ingrédients qui la constituent se marient à merveille. À vous de jouer !

Ingrédients :

  • 400 g de haricots verts
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de chèvre frais
  • Quelques poivrons marinés
  • 1 oignon rouge

Les étapes :

1. Pour commencer, si vos haricots verts sont frais, faites-les cuire. Sinon, égouttez-les et rincez-les à l’eau claire.

2. Rincez les tomates cerises, puis coupez-les en 4.

Tomates cerises
© iStock/WinzenT

3. Coupez vos poivrons marinés en petits morceaux. Vous pouvez également utiliser des poivrons revenus à la poêle, tant qu’ils sont fondants.

4. Pelez et épluchez votre oignon rouge avant de l’émincer.

5. Placez tous les éléments dans un saladier, puis mélangez. Terminez en émiettant le chèvre frais par-dessus. Réservez ensuite votre salade de haricots au frais jusqu’au moment de la dégustation.

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