salade melon burrata et jambon cru
© Lisovskaya/istock
in

Salade de melon, jambon cru et burrata

La salade de melon au jambon cru et burrata est sans aucun doute un des grands classiques de la saison estivale ! Facile, rapide et délicieusement savoureuse, cette recette sucrée salée nécessite bien entendu d’avoir de bons produits sous la main pour un maximum de plaisir.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 1 melon
  • 1 boule de mozzarella ou burrata
  • 4 tranches chiffonnade de jambon cru
  • Feuilles de menthe et/ou basilic
  • Huile d’olive
  • Gomasio*

*Le Gomasio est un mélange de sel et graines de sésame torréfiées puis moulues finement. Il est idéal pour assaisonner les plats sans trop saler.

Les étapes :

1. Couper le melon en deux puis l’épépiner à l’aide d’une cuillère à soupe. Le découper ensuite en quartiers ou en morceaux et retirer la peau.

2. Émietter grossièrement la burrata et la déposer dans une assiette creuse avec le melon.

salade melon
© Karisssa/istock

3. Ajouter les tranches de jambon cru et quelques feuilles de menthe puis arroser le tout d’huile d’olive.

4. Pour terminer, saupoudrer la salade de melon de gomasio et servir immédiatement !