Salade de melon, jambon cru et burrata

salade melon burrata et jambon cru
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La salade de melon au jambon cru et burrata est sans aucun doute un des grands classiques de la saison estivale ! Facile, rapide et délicieusement savoureuse, cette recette sucrée salée nécessite bien entendu d’avoir de bons produits sous la main pour un maximum de plaisir.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 1 melon
  • 1 boule de mozzarella ou burrata
  • 4 tranches chiffonnade de jambon cru
  • Feuilles de menthe et/ou basilic
  • Huile d’olive
  • Gomasio*

*Le Gomasio est un mélange de sel et graines de sésame torréfiées puis moulues finement. Il est idéal pour assaisonner les plats sans trop saler.

Les étapes :

1. Couper le melon en deux puis l’épépiner à l’aide d’une cuillère à soupe. Le découper ensuite en quartiers ou en morceaux et retirer la peau.

2. Émietter grossièrement la burrata et la déposer dans une assiette creuse avec le melon.

salade melon
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3. Ajouter les tranches de jambon cru et quelques feuilles de menthe puis arroser le tout d’huile d’olive.

4. Pour terminer, saupoudrer la salade de melon de gomasio et servir immédiatement !