Salade pommes endives
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Salade d’endives, pommes et noix

Voici une jolie salade d’endives, pommes et noix pour une entrée automnale légère. Les pommes et les endives sont deux ingrédients qui se marient particulièrement bien. Croquante et gourmande, cette salade apportera un vent de fraîcheur à votre repas. Rendez-la encore plus gourmande en ajoutant des petits dés de fromage !

Ingrédients :

Pour 2 personnes

  • 2 pommes granny
  • 3 endives
  • 10 noix
  • 50 g d’emmental
  • Jus d’un demi-citron

Les étapes :

1. Dans un premier temps, lavez et effeuillez les endives puis détaillez-les en lamelles.

Endive coupée
©istock/oceane2508

2. Pelez et coupez les pommes en petits cubes ainsi que l’emmental. Versez le jus de citron sur les dés de pommes afin d’éviter l’oxydation.

3. Cassez vos noix puis mélangez le tout.

Accompagnez votre salade d’endives et de pommes d’une sauce vinaigrette moutarde et échalote !

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