Croustillants et fondants, les samoussas font souvent envie, mais peu de personnes se risquent à leur pliage. Pourtant, il n’est pas si difficile de les réaliser. Voici donc la recette pas à pas pour réaliser de délicieux samoussas à l’orientale grâce à Cuisine moi un mouton. Bon appétit !
Ingrédients :
Pour 16 samoussas
- 250 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 8 feuilles de brick
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de Raz el Hanout
- 1/2 c. à café de quatre épices
- 1 bouquet de persil
- 1 carotte
- Huile d’olive
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Émincez finement l’oignon et coupez la carotte en petits morceaux. Déposez-les dans une grande poêle puis ajoutez un filet d’huile d’olive, le bœuf haché, les épices, le persil ciselé et mélangez l’ensemble avant de faire cuire à feu moyen.
2. Coupez ensuite une feuille de brick en deux puis repliez chaque moitié dans le sens de la longueur. Déposez une petite portion du mélange bœuf/carotte sur une extrémité et commencez le pliage en diagonale.
3. Une fois les samoussas réalisés, déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée d’un papier sulfurisé et badigeonnez-les d’huile d’olive. Enfournez 10 minutes à 220 °C.
4. Mélangez un peu de sauce tomate avec du paprika et trempez vos samoussas. Bon appétit !
