sauce au poivre
© martinturzak/istock

Sauce au poivre

Vous raffolez de la sauce au poivre ? Voici comment réaliser en quelques minutes cette délicieuse sauce pour accompagner à merveille votre viande. 

Ingrédients :

  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 c. à café de poivre noir en grains
  • 1 c. à café de beurre
  • 1 c. à café de Maïzena

Les étapes :

1. Dans un pilon, concasser grossièrement les grains de poivre ou les déposer dans un sac puis les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

2. Sur feu doux, faire fondre le beurre et y incorporer la crème fraîche ainsi que les grains de poivre.

3. Verser la maïzena en poudre sans cesser de remuer jusqu’à ce que la sauce au poivre épaississe.

4. Poursuivre la cuisson pendant environ 10 minutes puis servir la sauce.

Recettes en lien :

Sauce béchamel

Le tahini : la sauce au sésame pour accompagner les mezzés

12 idées de sauces pour remplacer la mayonnaise !