Sauce vinaigrette moutarde
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Sauce vinaigrette moutarde et échalote

Vous êtes à la recherche d’une sauce vinaigrette à réaliser vous-même ? Alors, vous êtes sur la bonne page ! Cette recette peut s’adapter à tous les goûts, selon si vous préférez les préparations relevées ou plutôt douces. Composée de 5 ingrédients et d’aucun additif, cette vinaigrette saura accompagner à merveille toutes vos salades.

Ingrédients :

  • 2 verres d’huile de colza
  • 1 verre de vinaigre de cidre
  • 1 échalote
  • 2 c. à soupe de moutarde (douce ou forte selon les goûts)
  • 1 œuf

Les étapes :

1. Dans un premier temps, épluchez et hachez l’échalote.

Echalotte hachée
© istock/Candice Bell

2. Versez tous les ingrédients dans votre blender en terminant par l’œuf.

3. Mixez à forte puissance pendant 10 secondes puis 5 secondes à vitesse lente. Goûtez. Si vous pensez qu’elle est trop relevée, rajoutez de l’huile.

4. Transvasez votre sauce vinaigrette maison dans une bouteille en verre. Vous pouvez la conserver pendant 1 mois.