La recette du saumon aux épinards et champignons à la crème est très facile à réaliser en plus d’être succulente. Cette assiette aux couleurs automnales ravira les pupilles et les papilles de ceux qui auront la chance de la déguster. Régalez-vous !
Ingrédients :
- 1 pavé de saumon
- 300 g de champignons de Paris
- 400 g d’épinards frais
- 50 cl de crème liquide
- Sel, poivre
Les étapes :
1. Pour commencer, faites cuire les épinards à l’eau bouillante pendant 10 minutes environ.
2. Ensuite, rincez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive puis, lorsqu’ils sont cuits, versez la crème liquide par-dessus, ainsi que les épinards. Salez, poivrez et laissez chauffer à feu doux.
3. Terminez en faisant cuire le pavé de saumon à la poêle. Pour ce faire, chauffez un filet d’huile d’olive à feu vif puis déposez le pavé côté peau. Laissez cuire 3 minutes puis baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 4 minutes environ. Le fait de couvrir votre casserole va créer de la condensation et fera cuire le saumon de manière homogène.
Crédit : iStock
©istock/Jan Mach4. Retournez le saumon 30 secondes afin qu’il soit doré des deux côtés.
5. Dans votre assiette, disposez les légumes à la crème puis le saumon.
Dégustez cette jolie recette saumon, épinards et champignons à la crème aussitôt !