Saumon épinard champignons à la crème
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Saumon, épinards et champignons à la crème

La recette du saumon aux épinards et champignons à la crème est très facile à réaliser en plus d’être succulente. Cette assiette aux couleurs automnales ravira les pupilles et les papilles de ceux qui auront la chance de la déguster. Régalez-vous !

Ingrédients :

  • 1 pavé de saumon
  • 300 g de champignons de Paris
  • 400 g d’épinards frais
  • 50 cl de crème liquide
  • Sel, poivre

Les étapes :

1. Pour commencer, faites cuire les épinards à l’eau bouillante pendant 10 minutes environ.

2. Ensuite, rincez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive puis, lorsqu’ils sont cuits, versez la crème liquide par-dessus, ainsi que les épinards. Salez, poivrez et laissez chauffer à feu doux.

3. Terminez en faisant cuire le pavé de saumon à la poêle. Pour ce faire, chauffez un filet d’huile d’olive à feu vif puis déposez le pavé côté peau. Laissez cuire 3 minutes puis baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson 4 minutes environ. Le fait de couvrir votre casserole va créer de la condensation et fera cuire le saumon de manière homogène.

Cuisson saumon à la poêle
©istock/Jan Mach

4. Retournez le saumon 30 secondes afin qu’il soit doré des deux côtés.

5. Dans votre assiette, disposez les légumes à la crème puis le saumon.

Dégustez cette jolie recette saumon, épinards et champignons à la crème aussitôt !

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