La viande de veau est considérée comme une viande blanche, tout comme le poulet. En cela, elle permet de cuisiner avec des sauces souvent utilisées pour manger de la dinde ou de la pintade. Ici, Simplissime propose un accompagnement aux olives qui devrait beaucoup vous plaire.
Ingrédients :
- 1 kg. de sauté de veau
- 1/2 bouteille de vin blanc sec
- 50 cl. de coulis de tomate
- 200 g. d’olives vertes et noires dénoyautées
- 1 bouquet garni
Les étapes :
- Disposez la viande de veau dans une cocotte et faites-la revenir à feu doux.
2. Versez le vin blanc.
3. Ajoutez le coulis de tomate.
4. Complétez avec les olives.
5. Agrémentez le tout avec le bouquet garni. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
6. C’est terminé. Bon appétit !
