Olivier
Difficile d’imaginer un bon repas de Noël sans la traditionnelle bûche. Voilà pourquoi nous vous proposons de découvrir une autre manière de préparer ce dessert en utilisant du pain d’épices. Essayez sans attendre de réaliser cette recette proposée par Marmiton.
Ingrédients :
- 8 tranches de pain d’épices
- 5 cuillères à soupe de rhum et d’eau
- 1/2 cuillères à soupe de mélange aux 4 épices
- 600 g. de chocolat noir
- 40 cl. de crème liquide
- Des zestes d’orange
Les étapes :
- Dans une casserole, faites fondre 400 g. de chocolat.
2. Versez la crème et les épices dans un autre saladier, puis montez-la en Chantilly.
3. Mélangez la Chantilly et le chocolat fondu.
4. Mettez 1/3 de la préparation dans un moule à cake préalablement tapissé avec du film alimentaire.
5. Trempez les tranches de pain d’épices dans un mélange de rhum et d’eau.
6. Disposez les tranches dans le moule à cake par-dessus la préparation.
7. Recouvrez le pain d’épices avec la préparation au chocolat. Recommencez en ajoutant une nouvelle couche de pain d’épices et de chocolat.
8. Refermez correctement à l’aide du film plastique. Mettez le plat au réfrigérateur pendant 10 heures.
9. Démoulez.
10. Faites fondre le chocolat restant et étalez-le sur une plaque. Laissez sécher.
11. Réalisez des copeaux avec ce chocolat.
12. Disposez ces copeaux sur le gâteau avec des zestes d’orange.
13. C’est prêt. Vous venez de confectionner une délicieuse bûche de Noël !
