Ingrédients :
- 200 grammes de beurre
- 200 grammes de chocolat noir à 70%
- 120 grammes de sucre
- 150 grammes de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 5 œufs
- 2 poignées de noisettes (décortiquées)
- 4 à 5 poires (selon la longueur du moule)
Les étapes :
- Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
- Hors du feu, versez le sucre, la levure et la farine.
- Incorporez les œufs un à un.
- Ajoutez les noisettes concassées.
- Versez dans un moule à cake ou un moule à manqué.
- Épluchez les poires, retirez le trognon et enfoncez les poires dans la pâte à gâteau.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Le temps va varier en fonction de la taille de votre moule.
- Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Source : Chefnini