Sel ail des ours

Sel ail des ours
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Au printemps, l’ail des ours jonche le sol de la nature et captive notre odorat grâce à son parfum qui se rapproche de celui de l’ail. Elle se déguste par ailleurs cuite ou crue sous différentes formes. Profitez-en pour réaliser un sel à l’ail des ours afin d’aromatiser vos plats tout au long de l’année !

Ingrédients :

Les étapes :

1. Lavez les feuilles d’ail des ours, épongez-les dans un torchon, puis coupez-les grossièrement.

Ail des ours
© iStock/dulezidar

2. Broyez les feuilles avec le sel et étalez le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson pour laisser sécher environ 24 heures.

3. Répartissez le sel à l’ail des ours dans des bocaux propres, secs et surtout bien fermés.



Rédigé par Aude, rédactrice culinaire

Passionnée de cuisine, c'est avec plaisir que je vous partage des recettes personnelles mais aussi des recettes populaires autant gourmandes que saines !