Ingrédients :

• 30 gr de farine
• 30 gr de beurre
• 1 bouillon de poule
• 1 bouillon de boeuf
• 33 cl d’eau
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce anglaise
• 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
• 1 cuillère à café de paprika
• des frites
• de la mozzarella

Etapes :

1. Mettez vos deux bouillons dans 33cl d’eau
2. Mettez le tout au micro-ondes pendant environ 20 secondes
3. Mettez le beurre à fondre dans une casserole
4. Ajoutez-y de la farine puis mélangez
5. Ajoutez le mélange de bouillons dans votre casserole
6. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène
7. Baissez le feu sous la casserole au minimum
8. Ajoutez le paprika, la cassonade, la sauce anglaise, la moutarde et puis le ketchup
9. Mélangez
   
10. Prenez une nouvelle casserole et faites cuire vos frites dans de l’huile bien chaude
11. Après la cuisson, égouttez vos frites sur du papier essuie-tout
12. Salez un peu vos frites
13. Coupez votre mozzarella en petits bouts
    
14. Faites réchauffer votre sauce et versez-en sur vos frites
    
15. Ajoutez quelques morceaux de mozzarella
16. C’est prêt !