Snickers géant fait maison

Snickers géant maison
Capture vidéo : Pause Cafein Food

Vous êtes accro aux snickers ? Alors vous allez probablement adorer la délicieuse recette du snickers géant fait maison. Une version XXL pour un maximum de gourmandise ! Ces petits gâteaux à la fois croquants et fondants sont enrobés de chocolat et garnis avec du caramel, des cacahuètes et du beurre de cacahuète. Un vrai régal ! Cette recette version XXL de Pause Cafein Food est déclinable selon vos goûts : amandes, noisettes, confiture, fruits secs, pépites de chocolat noir, chocolat blanc, crème pâtissière… bref on se fait plaisir et on régale les petits et grands gourmands ! 

Le petit plus : cette recette est sans huile de palme !

Les ingrédients :

  • 575 g de chocolat au lait
  • 250 g de caramels mous
  • 250 g de mascarpone
  • 200 g de cacahuètes non salées
  • 250 g de beurre de cacahuète
  • 100 g de sucre glace
  • 10 cl de crème liquide

Les étapes :

1. Couper 250 g de chocolat au lait en morceaux puis le faire fondre au bain-marie. À l’aide d’un pinceau, étaler uniformément le chocolat fondu sur le fond et les bords d’un moule rectangulaire en silicone (ou un moule à cake chemisé d’un papier sulfurisé). Laisser refroidir 20 minutes au frais.

Snickers géant maison
Capture vidéo : Pause Cafein Food

2. Entre-temps, faire fondre à feu doux les caramels mous dans 10 cl de crème liquide. Remuer régulièrement à l’aide d’une spatule.

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Capture vidéo : Pause Cafein Food

3. Incorporer les 200 grammes de cacahuètes non salées à la préparation et mélanger.

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4. Une fois le chocolat refroidi, verser le mélange de crème au caramel et aux cacahuètes dans le fond du moule. Lisser la surface puis faire refroidir 20 minutes supplémentaires.

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5. Dans un saladier, déposer le mascarpone, le beurre de cacahuète et le sucre glace. À l’aide d’un batteur électrique, battre le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse.

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6. Verser la préparation dans le moule, lisser et répartir sur toute la surface 75 g de chocolat au lait préalablement fondu. Faire figer le tout 20 minutes au réfrigérateur.

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7. Une fois figé, sortir le snickers géant et le démouler délicatement sur deux verres disposés sur un plateau.

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8. Faire fondre le reste de chocolat (250 g) et le répartir sur le snickers. À l’aide d’une maryse, créer des vagues sur le dessus de celui-ci. Réserver 1 heure au frais.

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9. Plus qu’une simple gourmandise, ce snickers version XXL va régaler les papilles de toute la famille ! À vous de jouer !

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La recette en vidéo :

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