Vous êtes accro aux snickers ? Alors vous allez probablement adorer la délicieuse recette du snickers géant fait maison. Une version XXL pour un maximum de gourmandise ! Ces petits gâteaux à la fois croquants et fondants sont enrobés de chocolat et garnis avec du caramel, des cacahuètes et du beurre de cacahuète. Un vrai régal ! Cette recette version XXL de Pause Cafein Food est déclinable selon vos goûts : amandes, noisettes, confiture, fruits secs, pépites de chocolat noir, chocolat blanc, crème pâtissière… bref on se fait plaisir et on régale les petits et grands gourmands !
Le petit plus : cette recette est sans huile de palme !
Les ingrédients :
- 575 g de chocolat au lait
- 250 g de caramels mous
- 250 g de mascarpone
- 200 g de cacahuètes non salées
- 250 g de beurre de cacahuète
- 100 g de sucre glace
- 10 cl de crème liquide
Les étapes :
1. Couper 250 g de chocolat au lait en morceaux puis le faire fondre au bain-marie. À l’aide d’un pinceau, étaler uniformément le chocolat fondu sur le fond et les bords d’un moule rectangulaire en silicone (ou un moule à cake chemisé d’un papier sulfurisé). Laisser refroidir 20 minutes au frais.
2. Entre-temps, faire fondre à feu doux les caramels mous dans 10 cl de crème liquide. Remuer régulièrement à l’aide d’une spatule.
3. Incorporer les 200 grammes de cacahuètes non salées à la préparation et mélanger.
4. Une fois le chocolat refroidi, verser le mélange de crème au caramel et aux cacahuètes dans le fond du moule. Lisser la surface puis faire refroidir 20 minutes supplémentaires.
5. Dans un saladier, déposer le mascarpone, le beurre de cacahuète et le sucre glace. À l’aide d’un batteur électrique, battre le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène et onctueuse.
6. Verser la préparation dans le moule, lisser et répartir sur toute la surface 75 g de chocolat au lait préalablement fondu. Faire figer le tout 20 minutes au réfrigérateur.
7. Une fois figé, sortir le snickers géant et le démouler délicatement sur deux verres disposés sur un plateau.
8. Faire fondre le reste de chocolat (250 g) et le répartir sur le snickers. À l’aide d’une maryse, créer des vagues sur le dessus de celui-ci. Réserver 1 heure au frais.
9. Plus qu’une simple gourmandise, ce snickers version XXL va régaler les papilles de toute la famille ! À vous de jouer !
