in

Soufflés aux noisettes : la recette facile

capture vidéo : carrefour

Une petite faim ? La recette facile des soufflés aux noisettes vous attend ! Tendres et légères, ces petites douceurs au bon goût de noisette vont vous attendrir. Carrefour France nous partage la recette !

Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 100 + 25 g de sucre
  • 100 g de noisettes
  • 1/2 l de lait
  • 40 g de farine
  • 1 noisette de beurre

Les étapes :

1. Commencez par séparer les blancs des jaunes puis réservez les blancs au frais. Blanchissez les jaunes avec 100 g de sucre.

Soufflés aux noisettes, la recette facile
Capture vidéo : carrefour

2. Ajoutez la farine et mélangez énergiquement. Faites chauffer le lait à feu doux et incorporez-le à la préparation. Faites à présent cuire la crème pâtissière à température élevée en mélangeant continuellement.

Soufflés aux noisettes
Capture vidéo : carrefour

3. Une fois que la crème bout, transvasez-la dans un saladier et laissez refroidir. Pendant ce temps, concassez grossièrement les noisettes et beurrez les moules.

Soufflés aux noisettes
Capture vidéo : carrefour

4. Versez ensuite les 25 g de sucre dans l’un des moules puis reversez celui-ci dans un second moule en tournant ce dernier afin que le sucre colle aux bords beurrés. Montez ensuite les blancs en neige. Une fois les blancs montés, versez petit à petit le sucre restant en continuant de fouetter.

Soufflés aux noisettes
Capture vidéo : carrefour

5. Incorporez les blancs en neige à la crème pâtissière. Déposez quelques noisettes concassées dans le fond des moules et remplissez-les de crème. À l’aide de votre doigt, formez un trou au centre du moule pour déposer quelques noisettes et recouvrez de crème.

Soufflés aux noisettes
Capture vidéo : carrefour

6. Lissez les moules à l’aide d’une spatule et passez votre doigt sur les bords pour les finitions. Enfournez 4 minutes dans un four préchauffé à 220 °C. Bon appétit !

Soufflés aux noisettes
Capture vidéo : carrefour

La recette en vidéo :


Recettes en lien :

Le gâteau moelleux aux noisettes

Recette de la pâte à tartiner aux noisettes

Pain d’épice aux noisettes

Soufflés aux noisettes : la recette facile
5 (100%) 2 vote[s]