Direction l’Asie avec cette recette de soupe de Migros Migusto. Découvrez un bouillon parfumé et épicé avec des légumes croquants et du poulet tendre. Avec les nouilles, c’est le plat parfait qui va vous revigorer et vous faire voyager les papilles !
Les ingrédients :
- 2 cm de gingembre frais
- 1 tige de citronnelle
- 1 piment fort
- 1,5 l de bouillon de poule
- 500 g de cuisses inférieures de poulet
- 10 g de morilles séchées
- 200 g de haricots verts
- 200 g de noodles
- sel
- 2 pak-choï
- 150 g de brocoli
- sauce soja
- 4 brins de coriandre
Les étapes :
- Dans une grande casserole, portez à ébullition le bouillon de poule et le piment entier. Épluchez le gingembre et coupez la citronnelle dans la longueur. Ajoutez-les ainsi que le poulet. Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
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Capture vidéo :Migros Migusto FR2. Une fois le poulet refroidi, détachez la chair des os.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR3. Dans un bol d’eau tiède, faites tremper les morilles pendant 15 minutes puis rincez à l’eau froide.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR4. Faites cuire les haricots à la vapeur et égouttez.
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Capture vidéo :Migros Migusto FR5. Dans une eau préalablement salée, cuire les nouilles pendant 2 min. Égouttez et rincez.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR6. Ajoutez les haricots et les morilles au bouillon puis faites mijoter 5 minutes.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR7. Coupez en deux les pak-choi et le brocoli en bouquet. Ajoutez-les au bouillon avec le poulet. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
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Capture vidéo : Migros Migusto FR8. Servez avec quelques brins de coriandre. Votre bouillon est prêt !
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Capture vidéo : Migros Migusto FRVidéo de la recette :
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