La soupe gourmande au brocoli et cheddar

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Quoi de mieux qu’une soupe maison pour se réchauffer les jours où le vent souffle et où il fait plus frais ? Cette délicieuse soupe au brocoli et au cheddar ravira tous les petits gourmands, même les enfants ! Testez sans plus attendre ce très bon plat réalisé par Tasty !

Ingrédients :

  • 500g de cheddar râpé + cheddar
  • 150g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs
  • 1/4 de cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1/2 gousse d’ail émincée
  • 750ml de lait
  • 250ml de bouillon de volaille
  • 150g de brocoli haché finement
  • 1 baguette

Les étapes :

1. À feu moyen, faire fondre le fromage avec l’amidon de maïs et le poivre de Cayenne.

Crédit : iStock

2. Rajouter le bouillon de volaille, le lait et l’ail. Mélanger.

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3. Rajouter le brocoli et laisser mijoter pendant 5 minutes.

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4. Couper des rondelles de pain et saupoudrer de cheddar avant de faire gratiner 3 minutes au four.

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C’est prêt ! Bonne dégustation !

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