La cuisine asiatique rencontre un succès croissant sous nos latitudes. C’est face à ce constat que Simplissime a décidé de mettre en ligne cette délicieuse recette de soupe thaï agrémentée de lait de coco. Un plat à la fois facile à faire et équilibré.
Ingrédients :
- 2 blancs de poulet
- 2 tiges de citronnelles
- 80 cl. de lait de coco
- 500 g. de champignons de Paris
- 12 crevettes cuites décortiquées
Les étapes :
- Coupez les blancs de poulet en morceaux.
2. Émincez la citronnelle.
3. Mettez le tout dans une casserole.
4. Versez le lait de coco.
5. Coupez les champignons et ajoutez-les à la préparation. Faites mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
6. Complétez avec les crevettes et faites de nouveau mijoter à feu doux 10 minutes. Salez, poivrez et servez votre soupe thaï !
7. Bon appétit.
