Spaghettis aux gambas 

Des pâtes saines, rapides et gourmandes ! Régalez-vous avec les spaghettis aux gambas, un plat inattendu et délicieux en bouche ! Grâce à 750 g, vous savez quoi cuisiner ce soir. Pas de gâchis, les têtes de gambas se cuisinent facilement, alors n’hésitez pas à recycler votre plat !

Ingrédients :

• 400 g de spaghettis
• 20 gambas
• 30 g de céleri
• 10 cl de crème fraîche
• 1 échalote
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• Curry
• Piment d’Espelette
• Roquette
• Basilic
• Persil

Les étapes :

1. Déposez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante et laissez cuire.

2. Pendant ce temps, versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et déposez les gambas préalablement décortiquées sans les remuer. Faites chauffer à feu doux et assaisonnez de sel le curry et le céleri coupé très finement. Ajoutez une échalote émincée.

3. Montez la température de la cuisson et mélangez quelques secondes avant de verser la crème fraîche hors du feu.

4. Une fois vos pâtes al dente, égouttez-les et faites réduire la crème sur feu vif quelques secondes. La crème doit napper la cuillère. Ajoutez ensuite les pâtes et mélangez.

5. Hors du feu, saupoudrez de poivre et de piment d’Espelette. Déposez la roquette et le basilic, mélangez et servez !

La recette en vidéo :

Recettes en lien :

Comment préparer d’irrésistibles bouchées au crabe

Les moules en papillote à la citronnelle

Paëlla aux poissons et fruits de mer au barbecue