C’est un véritable voyage gustatif en Grèce que vous pouvez vous offrir avec cette recette à base d’épinards et de fromage, le tout mis dans des feuilles de brick pour apporter du croustillant. Une recette présentée par Hangover Cuisine.
Ingrédients :
- 200 g de feuilles d’épinards
- 200 g de feta
- Une dizaine de feuilles de brick
- 2 échalotes
- 1 œuf légèrement battu
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre de fondu
Les étapes :
1. Plonger les épinards dans l’eau chaude pendant 2 minutes. Essorer et attendre qu’ils refroidissent.
Crédit : iStock
2. Émincer les échalotes.
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3. Couper la feta.
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4. Bien essorer les épinards.
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5. Hacher les épinards.
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6. Mélanger tous les ingrédients.
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7. Ajouter l’œuf battu (sur une préparation refroidie, sinon l’œuf peut cuire), mélanger, assaisonner.
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8. Prendre une feuille de brick, la couper en 2 et mettre du beurre sur une face.
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9. Mettre la farce et plier en forme de triangle, puis badigeonner avec du beurre chauffé à l’aide d’un pinceau. Enfourner à 150 °C pendant 7 minutes.
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10. Mettre sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.
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C’est prêt. Dégustez !
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