La recette grecque des Spanakopita aux épinards pour un apéro réussi !

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C’est un véritable voyage gustatif en Grèce que vous pouvez vous offrir avec cette recette à base d’épinards et de fromage, le tout mis dans des feuilles de brick pour apporter du croustillant. Une recette présentée par Hangover Cuisine.

Ingrédients :

  • 200 g de feuilles d’épinards
  • 200 g de feta
  • Une dizaine de feuilles de brick
  • 2 échalotes
  • 1 œuf légèrement battu
  • 1 pincée de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre de fondu

Les étapes :

1. Plonger les épinards dans l’eau chaude pendant 2 minutes. Essorer et attendre qu’ils refroidissent.

Crédit : iStock

2. Émincer les échalotes.

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3. Couper la feta.

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4. Bien essorer les épinards.

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5. Hacher les épinards.

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6. Mélanger tous les ingrédients.

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7. Ajouter l’œuf battu (sur une préparation refroidie, sinon l’œuf peut cuire), mélanger, assaisonner.

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8. Prendre une feuille de brick, la couper en 2 et mettre du beurre sur une face.

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9. Mettre la farce et plier en forme de triangle, puis badigeonner avec du beurre chauffé à l’aide d’un pinceau. Enfourner à 150 °C pendant 7 minutes.

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10. Mettre sur du papier absorbant pour enlever l’excès de gras.

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C’est prêt. Dégustez !

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Vidéo intégrale de la recette :