Croustillants et délicieusement fondants, les sticks de mozzarella sont très faciles à réaliser et se dégustent accompagnés d’une salade verte. On peut également remplacer la mozzarella par du comté ou du gruyère.
Ingrédients :
- 125 g de farine
- 125 g de chapelure
- 1 œuf
- 250 g de mozzarella
- 30 ml d’huile d’olive
- Sel & poivre
Les étapes :
1. Dans un récipient, verser la farine puis déposer la chapelure dans une assiette et casser 1 œuf dans une assiette creuse.
2. Fouetter l’œuf avec une pincée de sel et de poivre.
3. Couper la mozzarella en bâtonnets d’environ 1 cm de large sur 7 cm puis les réserver au congélateur pendant 30 minutes.
4. Les rouler ensuite dans la farine et les plonger dans l’œuf battu avant de les enduire de chapelure. Recommencer l’opération si nécessaire.
5. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle puis y faire revenir les sticks de mozzarella quelques minutes sur chaque face jusqu’à ce que la panure soit dorée.
6. Servir les sticks de mozzarella avec une salade verte.