Le poisson cru, les pétoncles et les crevettes
Où les stocker ? Dans le réfrigérateur, sur l’étagère des viandes (ou dans le tiroir à viande) OU au congélateur.
Comment les stocker ? Dans son emballage d’origine.
Combien de temps je peux les conserver ? Au réfrigérateur : 1 jour. Au congélateur : 3 à 6 mois.
La viande crue
Où la stocker ? Dans le réfrigérateur, sur l’étagère des viandes (ou dans le tiroir à viande) OU au congélateur.
Comment la stocker ? Au réfrigérateur : dans son emballage d’origine. Au congélateur : dans un sac scellé sans air.
Combien de temps je peux la conserver ? Au réfrigérateur : 2 jours. Au congélateur : 3 à 6 mois en veillant à surtout bien la décongeler ensuite avant de l’utiliser.
La volaille crue
Où la stocker ? Dans le réfrigérateur, sur l’étagère des viandes (ou dans le tiroir à viande) OU au congélateur.
Comment la stocker ? Au réfrigérateur : dans son emballage d’origine. Au congélateur : dans un sac scellé, sans air.
Combien de temps je peux la conserver ? Au réfrigérateur : 2 jours. Au congélateur : 3 à 6 mois.
Le poisson fumé (type saumon)
Où le stocker ? Sur une étagère, dans le réfrigérateur OU au congélateur.
Comment le stocker ? Dans un sac scellé, sans air.
Combien de temps je peux la conserver ? Au réfrigérateur : 2 semaines dans le sac scellé, 5 jours une fois le sac ouvert. Au congélateur : 6 mois.
