Cette recette qui nous est proposée par Simplissime consiste à élaborer une préparation de daurade crue dans un ananas découpé en deux. C’est frais, original, bien présenté, coloré et délicieux !
Ingrédients :
- 2 petits ananas
- 4 filets de daurade sans la peau
- 1 botte de coriandre
- 2 citrons verts
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Les étapes :
1. Coupez les ananas en deux.
Crédit : iStock
2. Récupérez la chair en préservant la peau qui sert de contenant pour la préparation.
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3. Taillez la chair en petits cubes.
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4. Coupez aussi la daurade en petits cubes.
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5. Mélangez les cubes de daurade et d’ananas, et disposez de la coriandre sur le dessus.
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6. Versez le jus des citrons verts sur la préparation.
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7. Dressez dans un demi-ananas, salez, poivrez et ajoutez un peu d’huile d’olive.
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8. C’est prêt ! Bon appétit !
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