La cuisine, ça se fait tout en couleur et en gaieté, c’est pour cela qu’aujourd’hui nous vous proposons des sucettes arc-en-ciel. Cette recette haute en couleur est très simple à réaliser et ne demande aucune technique. Une recette de L’atelier de Roxane.
Les ingrédients :
- 200 g de chocolat
- 250 g de mascarpone
- 500 g de quatre quarts
- Des colorants alimentaires
- Des bâtons de sucettes
Les étapes :
1) Émiettez le quatre quarts dans un saladier.
2) Ajoutez le mascarpone et pétrissez avec les mains pour que les deux ingrédients se mélangent bien et forment une grosse boule de pâte.
3) Faites 6 petites boules de pâte et faire un puits avec le doigt dans chacune des boules.
4) Mettez les différents colorants alimentaires dans les puits et pétrissez chacune des boules pour les imprégner de leur couleur.
5) À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chacune des boules entre deux papiers sulfurisés et mettre au congélateur pendant 15 minutes.
6) Faire des petits ronds à l’aide d’un emporte-pièce dans chacune des couleurs
7) Empilez les petits ronds les uns sur les autres en alternant les couleurs.
8) Faites fondre le chocolat au micro-ondes, trempez légèrement vos bâtons de sucette dans le chocolat puis les planter dans les gâteaux colorés. Mettre de nouveau 15 minutes au congélateur.
9) Pour finir, plongez entièrement les sucettes dans le chocolat puis laissez sécher sur une feuille de papier sulfurisé.
10) Dégustez de jolies sucettes arc-en-ciel !
