Crédits : Bon Ap'

Les sucettes de lasagnes panées originales pour l’apéro

Pour varier vos apéros, misez sur des sucettes de lasagnes ! C’est original, c’est bon, c’est gourmand et vos invités vont être épatés. Découvrez la recette de Bon Ap’ et foncez vite en cuisine pour les réaliser. Le succès est garanti !

Les ingrédients :

  • Huile
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 500 g de viande hachée
  • 400 ml de sauce tomate
  • Sel et poivre
  • 12 feuilles de lasagnes
  • 400 ml de crème fraîche
  • 1/2 c. à c. de basilic
  • 1/2 c. à c. de persil
  • 150 g de mozzarella râpée
  • Farine
  • Oeuf battu
  • Chapelure
  • Huile pour frire

Les étapes :

1. Émincez votre oignon et votre ail puis faites-les cuire dans une poêle huilée. Une fois cuits, ajoutez 400 ml de sauce tomate, du sel et du poivre. Mélangez et laissez mijoter 10 min. 

Capture vidéo : Bon Ap’

2. Dans un plat à gratin, superposez une couche de garniture, des feuilles de lasagnes et à nouveau la garniture.

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Capture vidéo : Bon ap’

3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le basilic et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 

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4. Déposez 2 cuillères à soupe de crème fraîche sur chaque feuille de lasagne. Saupoudrez de fromage râpé.

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Capture vidéo : Bon Ap’

5. Renouvelez l’opération sur 2 étages en suivant l’ordre suivant : feuille de lasagne, sauce bolognaise, crème fraîche, fromage râpé. Recouvrez de feuilles de lasagnes et terminez par une couche de crème fraîche. Faites cuire 60 min à  160°C en chaleur tournante. 

Sucettes de lasagnes panées
Capture vidéo : Bon Ap’

6. Une fois cuites, sortez les lasagnes et recouvrez le plat d’un large papier sulfurisé. Placez ensuite un plat de taille identique sur le dessus et déposez 3 grandes bouteilles d’eau remplies dans le plat. Cette action permet d’exercer une pression sur les lasagnes. Disposez 4 heures au frais. 

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7. À l’aide d’une planche à découper posée sur le plat, retournez vos lasagnes et démoulez. Coupez en 18 morceaux de taille égale. 

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8. Préparez 3 récipients de farine, jaune d’œuf et chapelure. Roulez chaque portion une à une dans les préparations. Procédez dans cet ordre : farine, œuf, chapelure, œuf, chapelure. 

Sucettes de lasagnes panées5
Capture vidéo : Bon Ap’

9) Préparez votre huile pour la friture et plongez-y quelques portions. Terminez en y insérant un bâtonnet. Hmmm, ça croustille !

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Vidéo de la recette :

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