Pour varier vos apéros, misez sur des sucettes de lasagnes ! C’est original, c’est bon, c’est gourmand et vos invités vont être épatés. Découvrez la recette de Bon Ap’ et foncez vite en cuisine pour les réaliser. Le succès est garanti !
Les ingrédients :
- Huile
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 500 g de viande hachée
- 400 ml de sauce tomate
- Sel et poivre
- 12 feuilles de lasagnes
- 400 ml de crème fraîche
- 1/2 c. à c. de basilic
- 1/2 c. à c. de persil
- 150 g de mozzarella râpée
- Farine
- Oeuf battu
- Chapelure
- Huile pour frire
Les étapes :
1. Émincez votre oignon et votre ail puis faites-les cuire dans une poêle huilée. Une fois cuits, ajoutez 400 ml de sauce tomate, du sel et du poivre. Mélangez et laissez mijoter 10 min.

2. Dans un plat à gratin, superposez une couche de garniture, des feuilles de lasagnes et à nouveau la garniture.

3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le basilic et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. Déposez 2 cuillères à soupe de crème fraîche sur chaque feuille de lasagne. Saupoudrez de fromage râpé.

5. Renouvelez l’opération sur 2 étages en suivant l’ordre suivant : feuille de lasagne, sauce bolognaise, crème fraîche, fromage râpé. Recouvrez de feuilles de lasagnes et terminez par une couche de crème fraîche. Faites cuire 60 min à 160°C en chaleur tournante.

6. Une fois cuites, sortez les lasagnes et recouvrez le plat d’un large papier sulfurisé. Placez ensuite un plat de taille identique sur le dessus et déposez 3 grandes bouteilles d’eau remplies dans le plat. Cette action permet d’exercer une pression sur les lasagnes. Disposez 4 heures au frais.

7. À l’aide d’une planche à découper posée sur le plat, retournez vos lasagnes et démoulez. Coupez en 18 morceaux de taille égale.

8. Préparez 3 récipients de farine, jaune d’œuf et chapelure. Roulez chaque portion une à une dans les préparations. Procédez dans cet ordre : farine, œuf, chapelure, œuf, chapelure.

9) Préparez votre huile pour la friture et plongez-y quelques portions. Terminez en y insérant un bâtonnet. Hmmm, ça croustille !
