Crédits : Migros Migusto

Taboulé revisité en version sucrée salée

C’est l’été et on en profite pour se rafraîchir avec de bonnes salades. Découvrez celle que nous propose Migros Migusto avec ses légumes verts et ses fruits parfumés. Une salade de semoule qui va enchanter les papilles de tous les gourmands alors n’hésitez pas et foncez en cuisine !

Les ingrédients :

  • 50 cl de bouillon de légumes
  • 200 g de petits pois surgelés
  • 200 g de semoule
  • 200 g d’edamame cuits
  • 1 citron
  • 6 cs d’huile d’olive
  • sel poivre
  • ½ concombre
  • 200 g de raisin blanc
  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 bouquet de menthe
  • ½ grenade

Les étapes :

1. Portez à ébullition 50 cl d’eau et ajoutez le bouillon. Baissez la température et faites cuire les petits pois en veillant à les garder croquants.

couscous vert 2
Capture vidéo : Migros Migusto FR

2.Versez la semoule dans une jatte et arrosez avec le bouillon. Couvrez et laissez gonfler 5 min. 

Couscous 3
Capture vidéo : Migros Migusto FR

3. En attendant, retirez les pois des edamames et réservez. 

couscous 4
Capture vidéo : Migros Migusto FR

4. Égrainez votre semoule à l’aide d’une fourchette ou à la main. Arrosez ensuite de jus de citron et d’huile d’olive. Poivrez, salez. 

couscous vert 5
Capture vidéo : Migros Migusto FR

5.Coupez en deux votre concombre puis dans le sens de la longueur et finissez en petits carrés.

couscous 6
Capture vidéo : Migros Migusto FR

6. Hachez la coriandre et la menthe finement ou grossièrement (à votre convenance). 

couscous 7
Capture vidéo : Migros Migusto FR

7.Coupez vos raisins en deux dans le sens de la longueur.

couscous 8
Capture vidéo : Migros Migusto FR

8. Ajoutez les pois des edamames et les raisins puis mélangez. 

cosucous 9
Capture vidéo : Migros Migusto FR 

9.Parsemez de menthe et de coriandre et mélangez à nouveau. Laissez reposer 1 h au frais. Dressez et saupoudrez de quelques graines de grenade.

Vidéo de la recette :

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