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Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse

Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse
Capture vidéo : Carrefour

Le taco a la côte ! Voici une préparation à base de cabillaud accompagné d’une garniture savoureuse et d’une touche de citron vert. Une recette haute en couleur qui ne manque pas d’originalité ! Régalez-vous avec Carrefour. 

Les ingrédients :

pour le poisson mariné :

  • 2 filets de cabillaud
  • 1/2 citron vert
  • 1/2 cc de paprika
  • 1/2 cc d’ail déshydraté

pour la garniture :

  • 1/2 chou rouge
  • 1/2 mangue
  • 1/2 citron vert
  • 1/2 oignon rouge
  • coriandre

pour les tortillas :

  • 90 ml d’eau tiède
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c de levure chimique
  • sel

Les étapes :

1. Coupez les filets en cubes réguliers et assaisonnez-les d’un demi-citron vert.

Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse
Capture vidéo : Carrefour

2. Ajoutez le paprika et l’ail déshydraté. Mélangez et enfournez à 180 °C jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit à cœur. Gardez au chaud.

Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse
Capture vidéo : Carrefour

3. Pendant ce temps, réalisez la garniture. Coupez des lamelles de chou rouge et la moitié d’une mangue en cubes, puis versez-les dans un petit bol. Assaisonnez avec le jus d’une moitié de citron vert.

Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse
Capture vidéo : Carrefour

4. Complétez avec l’oignon rouge émincé et la coriandre ciselée.

Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse
Capture vidéo : Carrefour

5. Préparez vos tortillas vous-même ! Dans un saladier, versez la farine, le sel, l’eau tiède et la levure chimique. Malaxez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse
Capture vidéo : Carrefour

6. Divisez votre pâte en portions égales et formez des boules avec les paumes de vos mains. Étaler ensuite chaque portion à l’aide d’un rouleau à pâtisserie préalablement fariné. Chaque portion doit former une tortilla.

Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse
Capture vidéo : Carrefour

7. Faites cuire chaque côté dans une poêle préalablement huilée. Vos tortillas sont prêtes lorsque des petites taches brunes apparaissent. Garnissez-les avec la préparation précédente et le cabillaud.

Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse
Capture vidéo : Carrefour

8. Si vous le souhaitez, agrémentez avec des tranches d’avocats et une sauce ranch. Bon Appétit !

Tacos au cabillaud et sa garniture savoureuse
Capture vidéo : Carrefour

Vidéo de la recette :

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