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Tacos de glace à la fraise et chocolat

Crédits : Bon Ap'
Tacos de glace à la fraise et chocolat
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Détournez votre cornet de glace pour le transformer en un tacos ultra gourmand ! Bon Ap’ vous livre ses astuces et c’est très simple. Il vous suffit de cuire la gaufrette du cornet, vous n’allez pas en croire vos yeux. À découvrir d’urgence !

Les ingrédients :

  • 170g de fraises
  • 450ml de crème fouettée
  • 400ml de lait concentré
  • cornets de glace
  • chocolat fondu
  • noisettes concassées

Les étapes :

1. Commencez par la crème glacée. Pour cela, réduisez les fraises en purée. Mélangez ensuite la crème fouettée et le lait concentré avant de rajouter la purée de fraises. Versez le mélange sur un plat, lissez la surface et mettez le tout au congélateur.

Crédits : Bon Ap’

2. Fourrez un mouchoir mouillé ou de l’essuie-tout dans le cornet de glace et placez-le dans une passoire au-dessus d’une casserole remplie d’eau. Faites chauffer l’eau pendant quelques minutes en couvrant la casserole.

Crédits : Bon Ap’

3. Avec la vapeur chaude, le cornet va se ramollir et devenir plat. Déposez la gaufrette ainsi obtenue sur un surface cylindrique et laissez-la sécher jusqu’à ce qu’elle soit à nouveau dure.

Crédits : Bon Ap’

4. Fourrez le petit taco avec la crème glacée. Veillez à bien lisser la glace avec le dos d’une cuillère.

Crédits : Bon Ap’

5. Trempez le bord du tacos dans le chocolat fondu. Avant qu’il ne durcisse, saupoudrez les noisettes concassées par-dessus.

Crédits : Bon Ap’

Vidéo de la recette :

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