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Tacos gourmands au poulet

Pour 3 à 4 personnes. L’avantage avec les tacos, c’est que c’est un plat personnalisable. Quels que soient vos goûts, il est facile de réaliser des tacos qui vous ressemblent (si, si), la preuve:

Il vous faut:

  • 6 à 8 tortillas
  • 3 cuisses de poulet
  • 2 pilons de poulet
  • 1 avocat
  • 1 oignon rouge
  • 1 piment jalapeño (piment vert)
  • Une poignée de coriandre
  • 2 citrons verts
  • De la crème fraîche
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de piment de Cayenne
  • De l’huile végétale
  • Du fromage rappé de votre choix
  • Un demi de chou vert
  • De la sauce salsa
  • Sel + poivre

Les étapes:

1 – On s’occupe d’abord du poulet. Disposez les pièces de poulet dans un grand saladier. Versez un filet d’huile végétale, le piment de Cayenne, le cumin, le paprika fumé, le sel et le poivre, puis mélangez à la main pour recouvrir chaque morceau.

2 – Saisissez le poulet sur un un grill pendant environ 5 minutes de chaque côté. Retirez du feu puis enfournez-le dans un plat à four recouvert d’une feuille d’aluminium à 190°C pendant 45 min.

3 – Pendant ce temps, découpez tous les autres ingrédients en de fins morceaux: l’avocat, de piment jalapeño, l’oignon, le chou, et les citrons verts (en 8 morceaux). Disposez le tout dans des récipients séparés pour que ce soit plus facile de se servir par la suite.

4 – Quand le poulet est cuit, déchirez-le à l’aide de couverts en de petits morceaux.

5 – Chauffez vos tortillas, soit au micro-ondes, soit directement sur la gazinière pendant quelques secondes de chaque côté.

6 – Vous pouvez maintenant disposer les ingrédients que vous souhaitez sur votre tortilla pour créer et dévorer votre propre taco! Et n’oubliez pas une pointe de crème fraîche.

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