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Tajine de poulet aux mirabelles

© iStock/mannaig

Si vous êtes à la recherche d’un plat sucré-salé qui fera sensation auprès de vos invités, alors cuisinez sans plus attendre le tajine de poulet aux mirabelles ! Il s’agit d’un repas facile à réaliser, même s’il nécessite un petit temps de préparation. Toutefois, les belles saveurs qu’il promet vaut largement le coût d’attendre un peu !

Ingrédients :

Pour 6 personnes

  • 6 blancs de poulet
  • 400 g de mirabelle
  • 2 oignons jaunes
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • Une poignée d’amandes effilées
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Les étapes :

1. Dans un premier temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un vrai tajine ou dans une poêle si vous n’êtes pas équipé. Faites ensuite revenir les blancs de poulet et réservez.

© iStock/mannaig

2. Faites revenir les oignons dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent légèrement translucides, puis ajoutez les mirabelles et le miel.

3. Déposez le poulet et mélangez.

4. Saupoudrez de cannelle et de cumin avant de verser 10 cl d’eau. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que l’eau soit bien évaporée (cela prendra environ 30 minutes).

Lorsque le tout est bien cuit, terminez en dispersant quelques amandes effilées, puis servez votre tajine de poulet aux mirabelles avec de la semoule fine.

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