tarte courgette feta
© Migros Migusto FR/istock

Tarte à la courgette et à la feta

Les courgettes sont de saison, alors on en profite pour déguster une croustillante tarte à la courgette et à la feta ! Elles sont parfaites en apéritif, en plat ou pour accompagner une salade. Toutes les occasions sont bonnes pour la réaliser avec amour et délicatesse.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

  • 150 g de feta
  • 180 g de yogourt grec
  • 1 gousse d’ail
  • 300 g de courgettes
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe de graines de pavot ou de sésame
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Dans un saladier, émietter la feta puis la mélanger au yaourt grec. Ajouter l’ail préalablement haché, le sel et le poivre. Mélanger.

tarte courgette feta
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2. Laver les courgettes puis les couper à la mandoline pour obtenir de belles rondelles fines. Les disposer dans un saladier puis verser un bon filet d’huile d’olive. Poivrer et saler, puis mélanger pour que chaque rondelle soit huilée.

tarte courgette feta
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3. Déposer la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson ou dans un moule à tarte préalablement chemisé d’un papier sulfurisé. À l’aide d’une fourchette, piquer le fond de tarte puis étaler la préparation au yaourt grec à la feta sur toute la surface de manière homogène.

tarte courgette feta
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5. Disposer les rondelles de courgettes par-dessus. Fouetter un œuf et en badigeonner les bords de la pâte.

tarte courgette feta
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6. Décorer ceux-ci avec des graines de pavot ou de sésame. Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson à 200 °C.

tarte courgette feta
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Cette tarte à la courgette et à la feta peut aussi bien se déguster tiède que froide.

La recette en vidéo :

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