La tarte au citron meringuée version Totoro va faire des envieux ! Pour un anniversaire ou simplement parce que vous êtes un fan inconditionnel des films d’animation de Miyazaki, ce gâteau est à croquer ! Morgane Cakes Paradise – Cake design nous partage la recette pour le réaliser. C’est super mignon et c’est ultra gourmand !
Ingrédients :
Pour la base :
ou
Pour la meringue italienne :
- meringue italienne
- colorant gris
Pour la décoration :
- Pâte à sucre blanche – grise – noir
Les étapes :
1. Une fois votre tarte au citron réalisée, saupoudrez-la de poudre d’amande pour éviter que la meringue ne glisse. Déposez un peu de meringue dans une poche à douille et commencez par le ventre de Totoro.
2. Colorez le reste de meringue italienne avec le colorant alimentaire gris. Déposez-la dans une poche à douille et terminez de pocher le reste de la tarte.
3. Passez ensuite aux yeux. Pour cela, réalisez deux boules de pâte à sucre blanche et écrasez-les dans la paume de vos mains. Faites de même avec de plus petites portions de pâte à sucre noir. Superposez ensuite les deux formes.
4. Pour le nez, prenez une petite boule de pâte à sucre noir, roulez-la pour en faire une forme ovale et aplatissez-la légèrement. Passons aux poils du ventre de Totoro : formez des petits boudins légèrement arrondis de pâte à sucre grise puis, toujours avec la pâte à sucre grise, formez 2 oreilles.
5. Enfin pour les moustaches, créez 6 petits boudins de pâte à sucre noir. Déposez délicatement l’ensemble sur la tarte meringuée.
6. Ce gâteau tout doux va faire craquer petits et grands. Bon appétit !
