Tarte au potiron, figues et roquefort

tarte potiron figues et roquefort
Crédit : nata_vkusidey/istock
3.8/5 - (24 votes)

La recette sucrée salée de la saison, c’est cette délicieuse tarte au potiron, figues et roquefort ! Un mariage de saveurs original qui ne manquera pas de régaler les papilles de vos convives.  À table !

Ingrédients :

pour 6 personnes

  • 1 pâte feuilletée
  • 600 g de potiron
  • Roquefort
  • 4 figues fraîches
  • 3 c. à soupe de graines de courges
  • 1 brin de romarin
  • Poivre

Les étapes :

1. Peler et épépiner le potiron puis le détailler en cubes. Faire cuire les morceaux 15 minutes à la vapeur.

2. Trancher les figues en quartiers, effeuiller le romarin et couper le roquefort en dés.

3. Préchauffer le four à 210 °C. Abaisser la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné puis la déposer dans un moule à tarte préalablement chemisé de papier sulfurisé.

4. Piquer le fond de tarte à l’aide d’une fourchette puis répartir les morceaux de potiron et roquefort en terminant par les figues.

5. Enfourner pour 30 minutes de cuisson. Entre-temps, faire dorer les graines de courge dans une poêle.

6. À la sortie du four, saupoudrer la tarte au potiron, figues et roquefort de graines et romarin. Laisser tiédir avant de passer au démoulage.

Recettes en lien :

Quelle différence entre le potiron et la citrouille ?

Recette végétarienne : une délicieuse tarte aux brocolis et au roquefort

La tourte festive au canard, figues et foie gras



Rédigé par Fanny Rezvanpour, journaliste culinaire

Gourmande de nature, c'est avec passion que je recherche et partage des recettes originales et délicieuses ! J'ai à cœur de choisir une alimentation de saison, saine et gourmande. Aux plaisirs de vos papilles.