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Tarte aux cerises

Tarte aux cerises
© iStock/Olga Barilo

La tarte aux cerises est à la fois belle et délicieuse. En effet, elle a tout pour plaire ! Grâce à la pâte brisée moelleuse de Christophe Felder, votre tarte fera chavirer des cœurs et des papilles, alors laissez-vous tenter !

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 700 g de cerises
  • 30 g de poudre d’amande
  • 20 g de cassonade

Les étapes :

1. Dans un premier temps, réalisez votre pâte brisée ultra moelleuse de Christophe Felder. Vous pourrez suivre cette recette si vous le souhaitez.

Pâte brisée fondante
© istock/sugar0607

2. Ensuite, rincez et coupez les cerises en deux avant de les dénoyauter.

3. Foncez votre pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la à l’aide d’une fourchette, puis étalez la poudre d’amande dans le fond. Ainsi, votre pâte ne sera pas détrempée à cause du jus des cerises.

4. Disposez les cerises sur votre fond de tarte et saupoudrez de cassonade.

5. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35 à 40 minutes selon la puissance de votre four. Surveillez tout au long de la cuisson que la pâte ne soit pas trop cuite.

Laissez refroidir votre tarte à température ambiante avant de la déguster. Vous pouvez même l’accompagner d’une délicieuse boule de glace à la vanille !

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