Tarte poire miel noix
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Tarte aux poires, miel et noix

Une tarte aux poires, c’est déjà très bon, mais une tarte aux poires, miel et noix, c’est encore meilleur ! En effet, le miel apporte une note sucrée supplémentaire et les noix une touche croquante qui se marie parfaitement bien avec tout le reste. Cette petite gourmandise est facile à réaliser et rapide à déguster !

Ingrédients :

  • 1 pâte à tarte
  • 3 à 4 poires selon la grosseur
  • 25 cl de crème fraîche épaisse
  • 100 g de cerneaux de noix + 50 g pour la décoration
  • 2 c. à soupe de miel liquide

Les étapes :

1. Pour commencer, préparez votre pâte à tarte. Pour cela, suivez cette recette.

2. Ensuite, découpez les poires en fines lamelles, ôtez les pépins puis pressez le citron par-dessus afin d’éviter qu’elles ne s’oxydent.

Lamelle poire
© istock/Qwartz

3. Étalez votre pâte de manière à ce qu’elle ne soit ni trop fine ni trop épaisse. Foncez ensuite votre moule à tarte avec. Pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson, piquez à la fourchette le fond de tarte.

4. Dans un bol, mélangez la crème, le miel et les noix. Étalez ensuite cette préparation sur le fond de tarte et disposez les lamelles de poires par-dessus. Versez un filet de miel supplémentaire.

5. Parsemez de nouveau quelques noix et enfournez pour 30 minutes environ.

Dégustez votre tarte aux poires, miel et noix une fois qu’elle est tiède !

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