Tarte aux pommes gourmande

Tarte aux pommes gourmande
Capture vidéo : Bon Ap'

La tarte aux pommes gourmande s’adresse aux grands gourmands ! Garnissez votre pâte à tarte de pommes épicées, sauce caramel et noix croquantes. Régal assuré avec cette recette de Bon Ap’ qui nous met l’eau à la bouche. On en salive déjà ! 

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 190 g de farine
  • 165 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 60 ml d’eau

Pour la garniture :

  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1 c. à soupe de noix concassées
  • 2  pommes
  • 1 c. à soupe de cannelle
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • Sauce caramel
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 boule de vanille

Les étapes :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, le sucre et le sel puis malaxez à la main. Versez petit à petit l’eau jusqu’à ce que la pâte devienne lisse. Abaissez-la sur un plan de travail fariné.

Tarte aux pommes gourmande
Capture vidéo : Bon Ap »

2. Épluchez et coupez les pommes en demi-lune. Mélangez-les à la cassonade, la maïzena, les noix et la cannelle. Ajoutez le jus de citron.

Tarte aux pommes gourmande
Capture vidéo : Bon Ap »

3. Disposez les tranches de pomme sur la pâte en laissant les bords libres. Rabattez ensuite les bords, comme ci-dessous puis repliez-les dans le sens de la largeur en pinçant pour éviter que la pâte ne s’étale à la cuisson.

Tarte aux pommes gourmande
Capture vidéo : Bon Ap »

4. Badigeonnez les bords de jaune d’œuf et arrosez les pommes de sauce caramel. Terminez par quelques noix concassées et enfournez 35 minutes à 190 °C en mode chaleur tournante.

Tarte aux pommes gourmande
Capture vidéo : Bon Ap »

5. Servez avec une boule de glace et la sauce caramel. Régalez-vous !

Tarte aux pommes gourmande
Capture vidéo : Bon Ap »

La recette en vidéo :

Recettes en lien :

Tarte pommes, poires, caramel et noix de pécan

La tarte aux pommes express

Tarte aux pommes alsacienne