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Tarte aux prunes façon crumble

Tarte aux prunes
© iStock/milla1974

La tarte aux prunes façon crumble vous apporte de jolies saveurs et des textures agréables pour vos papilles. Elle offre en outre une manière différente de déguster ces fruits. Avec une belle boule de glace pour l’accompagner, elle fera des heureux. Cette recette est à la fois facile et rapide, alors n’hésitez plus et lancez-vous !

Ingrédients :

Pour 8 personnes

La pâte brisée

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 1 c. à café de sel
  • 3 c. à soupe d’eau
  • 2 c. à soupe de poudre d’amande (ou de sucre roux)

Garniture

  • 800 g de prunes
  • 80 g de sucre roux
  • 50 g de beurre
  • 1 c. à café de farine

Crumble

  • 65 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre

Les étapes :

Pâte à tarte

1. Dans un saladier, déposez la farine, le beurre fondu et le sel.

2. Versez l’eau froide et formez une boule de pâte homogène. Pétrissez quelques minutes.

3. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Déposez-la ensuite dans un moule à tarte préalablement beurré ou chemisé d’un papier sulfurisé.

Pâte brisée fondante
© istock/annata78

4. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette, puis saupoudrez-la de poudre d’amande ou de sucre roux (cela permettra à la pâte de ne pas être trempée par le jus des prunes).

Garniture

5. Préchauffez votre four à 200 °C.

6. Lavez et dénoyautez les prunes avant de les couper en deux ou en quatre. Disposez-les sur le fond de tarte.

Crumble

7. Dans un saladier, incorporez la farine et le sucre au beurre à l’aide de vos doigts pour former de grosses miettes. Ensuite, ajoutez les prunes et enfournez votre tarte aux prunes façon crumble pendant 30 à 40 minutes selon la puissance de votre four.

tarte aux prunes
© iStock/milla1974
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