Cette recette très originale est parfaite pour changer des tartes traditionnelles. Cette tarte aux spaghettis et à la ricotta réalisée par Tasty ravira vos papilles et les invités !
Ingrédients :
Pour la base :
- 115g de spaghettis fins cassés 4
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 120g de parmesan
- 1 gros oeuf battu
- 2 cuillères à soupe de chapelure de pain
Pour la tarte :
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 petit oignon émincé
- 250g de boeuf haché
- 1 boîte de purée de tomate
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de basilic émincé
- 240g de ricotta
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café d’origan
- 360g de mozzarella découpée en petits morceaux
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les spaghettis cassés en 4 selon les instructions sur la boîte.
2. Mélanger les pâtes avec le beurre et l’ail. Rajouter 1 cuillère à soupe de chapelure de pain, le parmesan et le gros oeuf battu. Bien mélanger.
3. Étaler les pâtes dans un plat qui va au four. Recouvrir d’une cuillère à soupe de chapelure de pain et faire cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
4. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile.
5. Une fois que les oignons sont translucides, faire cuire la viande.
6. Ôter l’huile. Rajouter la purée de tomate et le concentré de tomate avec le basilic. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Saler, poivrer.
7. Mélanger la ricotta avec un gros oeuf et l’origan.
8. Procéder au montage de la tarte : la base aux spaghettis, la couche de viande à la sauce, la couche de ricotta. Finir avec une couche de mozzarella découpée en petits morceaux. Faire cuire pendant 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir 15-20 minutes avant de servir.
C’est prêt ! Vous pouvez servir accompagné d’une petite boule de ricotta. Bon appétit !
