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La tarte aux spaghettis et à la ricotta

Cette recette très originale est parfaite pour changer des tartes traditionnelles. Cette tarte aux spaghettis et à la ricotta réalisée par Tasty ravira vos papilles et les invités !

Ingrédients :

Pour la base :

  • 115g de spaghettis fins cassés 4
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 120g de parmesan
  • 1 gros oeuf battu
  • 2 cuillères à soupe de chapelure de pain

Pour la tarte :

  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 petit oignon émincé
  • 250g de boeuf haché
  • 1 boîte de purée de tomate
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à soupe de basilic émincé
  • 240g de ricotta
  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 360g de mozzarella découpée en petits morceaux

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les spaghettis cassés en 4 selon les instructions sur la boîte.

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2. Mélanger les pâtes avec le beurre et l’ail. Rajouter 1 cuillère à soupe de chapelure de pain, le parmesan et le gros oeuf battu. Bien mélanger.

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3. Étaler les pâtes dans un plat qui va au four. Recouvrir d’une cuillère à soupe de chapelure de pain et faire cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.

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4. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile.

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5. Une fois que les oignons sont translucides, faire cuire la viande.

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6. Ôter l’huile. Rajouter la purée de tomate et le concentré de tomate avec le basilic. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Saler, poivrer.

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7. Mélanger la ricotta avec un gros oeuf et l’origan.

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8. Procéder au montage de la tarte : la base aux spaghettis, la couche de viande à la sauce, la couche de ricotta. Finir avec une couche de mozzarella découpée en petits morceaux. Faire cuire pendant 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir 15-20 minutes avant de servir.

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C’est prêt ! Vous pouvez servir accompagné d’une petite boule de ricotta. Bon appétit !

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