Cette recette très originale est parfaite pour changer des tartes traditionnelles. Cette tarte aux spaghettis et à la ricotta réalisée par Tasty ravira vos papilles et les invités !
Ingrédients :
Pour la base :
- 115g de spaghettis fins cassés 4
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 120g de parmesan
- 1 gros oeuf battu
- 2 cuillères à soupe de chapelure de pain
Pour la tarte :
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 petit oignon émincé
- 250g de boeuf haché
- 1 boîte de purée de tomate
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de basilic émincé
- 240g de ricotta
- 1 gros oeuf
- 1 cuillère à café d’origan
- 360g de mozzarella découpée en petits morceaux
Les étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les spaghettis cassés en 4 selon les instructions sur la boîte.
Crédit : iStock
2. Mélanger les pâtes avec le beurre et l’ail. Rajouter 1 cuillère à soupe de chapelure de pain, le parmesan et le gros oeuf battu. Bien mélanger.
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3. Étaler les pâtes dans un plat qui va au four. Recouvrir d’une cuillère à soupe de chapelure de pain et faire cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
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4. Faire revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile.
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5. Une fois que les oignons sont translucides, faire cuire la viande.
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6. Ôter l’huile. Rajouter la purée de tomate et le concentré de tomate avec le basilic. Bien mélanger et laisser mijoter quelques minutes. Saler, poivrer.
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7. Mélanger la ricotta avec un gros oeuf et l’origan.
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8. Procéder au montage de la tarte : la base aux spaghettis, la couche de viande à la sauce, la couche de ricotta. Finir avec une couche de mozzarella découpée en petits morceaux. Faire cuire pendant 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir 15-20 minutes avant de servir.
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C’est prêt ! Vous pouvez servir accompagné d’une petite boule de ricotta. Bon appétit !
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