La tarte au brocoli et au fromage de chèvre

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Le brocoli est l’un des légumes les plus riches en antioxydants. Il est recommandé par de nombreux nutritionnistes, donc n’hésitez pas à en manger. Dans cette recette, le brocoli est associé à du fromage de chèvre, ce qui contribue à donner un goût unique et délicieux au plat. Cette préparation est présentée par Pankaj Sharma. 

Ingrédients :

  • 1 brocoli d’environ 700 g.
  • 1 oignon rouge coupé en lamelles
  • 20 g. de pistaches
  • 1 gousse d’ail râpée
  • 1 paquet de pâte phyllo/filo (équivalent des feuilles de bricks)
  • 1 fromage de chèvre de 180 g
  • 3 œufs
  • 20 cl. de lait
  • 40 g. de beurre fondu
  • Du sel
  • De l’huile d’olive
  • De l’eau

Les étapes :

  1. Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive.

Crédit : iStock

2. Quand l’oignon commence à dorer, ajoutez les pistaches et l’ail.

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3. Versez le brocoli émincé sur le dessus de la préparation. Ajoutez une tasse d’eau, fermez le couvercle et laissez cuire environ 10 minutes à feu doux.

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4. Badigeonnez un moule à tarte avec le beurre fondu.

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5. Beurrez aussi les feuilles de pâte phyllo/ Feuilles de brick.

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6. Superposez les feuilles dans le moule à tarte.

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7. Étalez la préparation au brocoli et à l’oignon dans le plat.

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8. Mettez les rondelles de fromage de chèvre sur le dessus.

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9. Mélangez les œufs et le lait, puis versez le tout sur la préparation.

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10. Rabattez les rebords des feuilles de bricks et beurrez le dessus.

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11. Enfournez le plat à 200°C pendant 30 minutes.

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12. Bon appétit !

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Vidéo de la recette :

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