Une recette saine et gourmande, très rapide que vous adopterez à coup sur !
Les Ingrédients
- 125 gr roquefort
- 20 cl de crème legère
- 2 oeufs
- 1 grosse branche de brocolis
- 1 pâte brisée
- farine
- sel, poivre
1/ Coupez vos brocolis en petits morceaux et faites les cuire à la vapeur.
2/ Beurrez et farinez votre plat à tarte
3/ Si votre pâte est faites maison, farinez votre plan de travail et étalez votre pâte brisée et placez la dans votre plat à tarte en n’oubliant pas de faire quelques petits trous sur votre pâte à l’aide d’une fourchette. Mettez celle-ci de côté.
4/ Préchauffez votre four à 200°.
5/ Dans un saladier, cassez les oeufs et mélangez à l’aide d’un fouet. Ajoutez la crême, le sel et le poivre.
6/ Ecrasez votre morceau de roquefort dans une assiette et ajoutez à la préparation en mélangeant jusqu’a ce que le roquefort soit bien incorporé.
7/ Ajoutez enfin les brocolis
8/ Votre préparation est prête, répartissez la de façon homogène dans votre plat à tarte. Ajoutez si vous le souhaitez un peu de gruyère sur le dessus.
9/ La cuisson de cette tarte ce fait en 2 temps : premièrement, placez votre tarte en bas de votre four pendant 10 minutes à 200° de manière à ce que seul la pâte cuise et que l’eau des légume ne rende pas votre pâte conplémentement molle. Ensuite, placez votre tarte au milieu du four pendant 20 minutes à 160°.
C’est prêt, régalez vous !