Tarte Tatin aux endives et Chavignol

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Capture vidéo : Marmiton

Découvrez la recette facile de la tarte Tatin aux endives et Chavignol ! Un mariage succulent entre l’acidité des endives et la finesse du Chavignol. Une recette délicieuse de Marmiton pour cuisiner autrement les endives ! 

Ingrédients :

  • 5 endives
  • 25 g de beurre
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 2 crottins de Chavignol
  • Herbes de Provence
  • Pâte feuilletée
  • Sel & poivre

Les étapes :

1. Coupez la base des endives puis tranchez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les ensuite revenir dans 25 g de beurre.

tarte tatin endives
Capture vidéo : Marmiton

2. Beurrez le moule, saupoudrez-le de sucre et disposez les endives en spirale.

tarte tatin endives
Capture vidéo : Marmiton

3. Coupez des rondelles de Chavignol et placez-les sur les endives. Assaisonnez et parsemez les herbes de Provence.

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Capture vidéo : Marmiton

4. Déposez la pâte feuilletée par-dessus et repliez les bords vers l’intérieur. Enfournez 20 minutes à 200 °C.

tarte tatin endives
Capture vidéo : Marmiton

5. Il ne vous reste plus qu’à démouler la tarte Tatin à l’aide d’une assiette avant de la saupoudrer avec des herbes de Provence. Bon appétit !

tarte tatin endives
Capture vidéo : Marmiton

La recette en vidéo :

 

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