Avec peu d’ingrédients, réalisez de jolies tartelettes au chocolat et aux fraises ! Les fraises amènent un peu de fraîcheur à l’ensemble et les pistaches apportent du croquant pour un dessert ultra gourmand. De plus, cette recette est vraiment simple à réaliser.
Ingrédients :
- 1 pâte sablée ou pâte brisée
- 200 g de chocolat pâtissier
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de fraises
- Une poignée de pistaches
Les étapes :
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Commencez par réaliser la pâte sablée ou une pâte brisée, puis foncez-la dans les moules à tartelette. Piquez le fond et les bords à l’aide d’une fourchette avant d’enfourner pour une cuisson à blanc pendant 10 minutes (vérifiez la cuisson au fil du temps).
3. Pendant ce temps, cassez votre chocolat en petits morceaux, déposez le tout dans un saladier et faites bouillir la crème avant de la verser sur le chocolat. Couvrez pendant 3 minutes, puis mélangez délicatement jusqu’à l’obtention d’une préparation bien lisse. Réservez.
4. Sortez vos tartelettes du four et laissez refroidir à température ambiante.
5. Rincez et découpez vos fraises en quatre, puis concassez les pistaches.
6. Remplissez vos fonds de tarte avec le chocolat fondu. Disposez ensuite les fraises ainsi que les pistaches et réservez au frais pendant 2 heures minimum avant de pouvoir les déguster.
Vos tartelettes au chocolat et aux fraises sont prêtes !