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La tartiflette aux ravioles parfaite pour l’hiver !

Ce plat d’hiver revisite deux plats très gourmands que tout le monde adore : la tartiflette et les ravioles ! Grâce à cette recette très originale réalisée par CuisineAZ, vous surprendrez vos invités avec une recette hivernale !

Ingrédients :

Pour la pâte à ravioles :

  • 100g de farine
  • 1 oeuf battu
  • 1cl d’huile
  • 1cl d’eau
  • 10 carrés de reblochon

Pour la sauce :

  • 1/2 oignon émincé
  • 100g de lardons
  • 1 verre de vin blanc
  • 20cl de crème fraîche

Les étapes :

1. Dans un saladier, placer la farine puis faire un puits. Déposer au centre du puits l’oeuf battu, l’huile et l’eau. Bien travailler la pâte puis l’étaler pour avoir une pâte fine.

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2. Découper 10 cercles dans la pâte à ravioles puis déposer un carré de reblochon au centre de chaque raviole. Refermer la raviole en humidifiant les bords avec un peu d’eau. Faire cuire 3 minutes dans l’eau bouillante.

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3. Faire cuire les lardons avec la moitié de l’oignon. Une fois cuits, rajouter le verre de vin blanc, laisser s’évaporer légèrement. Rajouter la crème fraîche, laisser cuire et couvrir pendant 10 minutes.

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4. Disposer les ravioles dans l’assiette et recouvrir de sauce.

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C’est prêt ! Bonne dégustation !

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