Cette recette est idéale lorsque l’on a une petite fringale. Allier le croustillant du pain grillé au moelleux de l’avocat, il n’y a pas plus simple pour se faire plaisir. À vous de jouer!
Il vous faut:
- 2 avocats
- 2 tomates
- 1/2 oignon rouge
- Une poignée de coriandre, hachée
- 30mL d’huile d’olive
- Le jus d’un citron vert
- 1 baguette
- Une gousse d’ail
- Sel + poivre
Les étapes:
1 – Coupez les avocats, les tomates et l’oignon en dés et mettez le tout dans un saladier. Ajoutez la coriandre.
2 – Versez l’huile d’olive, le sel, le poivre et le jus de citron et mélangez bien.
3 – Faites griller des petites tranches de baguette enduites d’un peu d’huile d’olive au four. A leur sortie, frottez-les avec la gousse d’ail.
4 – Garnissez vos tartines avec le mélange et disposez-les dans une assiette. Et c’est prêt!