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Tartines de Saint-Jacques et beurre de corail

Crédits : Picard

Voilà un toast apéritif qui amène des couleurs et des saveurs à table ! Picard nous dévoile une recette ultra gourmande de noix de Saint-Jacques sur un pain croustillant accompagnées d’un beurre de corail fait maison. C’est la recette idéale pour vos apéros de l’été, alors n’hésitez plus et foncez en cuisine !

Les ingrédients :

  • 400 g de noix de Saint-Jacques
  • 8 tranches de pain aux céréales
  • 50 g de beurre doux mou
  • 2 c.à.s d’huile d’olive
  • 1 citron vert
  • Sel et poivre

Les étapes :

1. Préchauffez le grill du four. Coupez les noix de Saint-Jacques et conservez la partie orange “corail”. Mettez de côté le reste de la noix de Saint-Jacques pour l’instant. Dans un blender, ajoutez le beurre puis les morceaux de Saint-Jacques et mixez.

Tartines de Saint-Jacques et beurre de corail
Capture vidéo YouTube : Picard Surgelés

2. Déposez vos tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, étalez la mixture beurre/Saint-Jacques sur ces tartines.

Capture vidéo YouTube : Picard Surgelés

3. Prenez le reste des morceaux de noix de Saint-Jacques et déposez-les équitablement sur les tartines de pain. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive. Enfournez pendant 8 minutes.

Tartines de Saint-Jacques et beurre de corail
Capture vidéo YouTube : Picard Surgelés

4. Une fois la cuisson terminée, finissez par ajouter quelques zestes de citron vert et du jus de citron vert pour relever le goût.

Tartines de Saint-Jacques et beurre de corail
Capture vidéo YouTube : Picard Surgelés

5. Il ne vous reste plus qu’à servir et à déguster avant que votre préparation ne refroidisse.

Tartines de Saint-Jacques et beurre de corail
Capture vidéo YouTube : Picard Surgelés

 

Vidéo de la recette :

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